Первый заместитель председателя комитета Законодательного Собрания по аграрной политике, гендиректор ООО «Чебаркульская птица» Дмитрий Пырсиков — о западных санкциях, продовольственной безопасности региона, перспективах импортозамещения.
«Мы уже восемь лет живем в состоянии импортозамещения и многое научились делать сами. Еще когда объявили первые санкции, когда курс евро вырос в два раза, мы начали искать всевозможные способы оптимизации своих расходов. И «механику» мы точно сделаем в любом количестве. Проблема — с автоматикой и КИП. Но этим мы тоже будем заниматься. Сегодня на рынке происходит «пена», и большинство участников она пугает. Мы это переживем, обязательно найдем аналоги в России или у дружественных нам стран. Все ключевые производства будут сохранены, я в этом нисколько не сомневаюсь.
Челябинская область по очень многим производимым продуктам (к примеру, мука, макароны, крупяные изделия, яйца, мясо птицы) является избыточным регионом. Помимо себя мы можем этим обеспечить Свердловскую, Курганскую области, Башкортостан.
С другой стороны, сегодня на первый план выходит производство зерна, от которого зависит почти каждый продукт в той или иной мере. Допустим, если это курица, то зерно здесь составляет 60% себестоимости. Если говорим о муке, то это 80% себестоимости. И сегодня наша область немного недобирает объемов производства зерна, мы вынуждены везти его из других регионов. Поэтому очень важно активно заниматься увеличением его производства. Еще в советское время говорили о том, что на каждого жителя необходимо производить одну тонну зерна, то есть в случае Челябинской области это порядка 3 миллионов тонн. Ровно тот объем, который наша область потребляет всеми птицефабриками, мукомольными производствами, свиноводческими предприятиями. «Чебаркульская птица» не первый год работает над решением этой проблемы. Предприятие реализовало проект по строительству селекционно-семеноводческого комплекса.
Очень надеюсь, что за ближайшие три-четыре года регион увеличит производство зерна и будет чувствовать себя в плане продовольственной безопасности еще более уверенно».